Juhe

Gobova juha v kruhu


Sestavine za pripravo juhe iz gob v kruhu

  1. Gobe ​​400 g
  2. Čebula 2 kos.
  3. Moka 2 miza. žlice
  4. Krema (25%) 200 ml
  5. Mleko po okusu
  6. Maslo 100 g
  7. 4 stroki česna
  8. Limona 0,5 kos. za okras
  9. Zelena (koper, peteršilj) za okras
  10. Sol po okusu
  11. Mlet črni poper po okusu
  12. Muškatni orešček po okusu
  13. Posušena bazilika po okusu
  14. Kruh 1 krog ali 4 majhne zvitke
  • Glavne sestavine: Gobe, kruh
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Posoda, rezalna deska, nož, štedilnik, ponev, pečica, pekač

Izdelava gobove juhe v kruhu:

1. korak: Kuhajte krušne "krožnike".

Rjavi kruh je najboljši, čeprav so možne druge možnosti. Odrežemo vrh in meso strgamo iz kruha, previdno, da ne poškodujemo osnove našega "krožnika". Nato vsak krožnik kruha vtremo v notranjost s česnom. In kašo lahko uporabimo pri pripravi druge jedi (na primer kotlet ali drobtin) ali preprosto jemo.

2. korak: kuhamo gobovo juho.

Preveč tanka juha nam lahko naredi, da se naš kruh "jedi" namoči in zato ni dober. Tako bomo kuhali jušni pire. In za to stopite maslo globoka ponev, razporedite sesekljano čebulo in sesekljane gobe. Če uporabljate šampinjone, potem poleg tega, da jih operete in olupite, dodatna obdelava ni potrebna. In če uporabljate divje gobe, potem je bolje, da jih najprej skuhate v slani vodi. Pražite čebulo in gobe do zlato rjave barve. Dodamo smetano in moko, dobro premešamo, da ne ostane grudic. Nalijte vse kuhane začimbe, dodajte sol, ponovno premešajte, dokler se juha ne zgosti. Če se je juha po vašem mnenju preveč gosta, jo lahko razredčite z mlekom ali smetano.

3. korak: predhodno segrejte krušne "krožnike" in "pokrove".

Vklopite pečico in jo segrejte na 200 stopinj. Nato tja pošljemo krušne "jedi", da se malo izsuši, in seveda ogreti. Za to je dovolj 5-10 minut.

4. korak: V kruh prelijte in postrezite pripravljeno gobovo juho.

Ko so "krožniki" pripravljeni, jih vzamemo iz pečice, v vsako od njih vlijemo juho, okrasimo z drobno sesekljano zelenico in rezino limone. Kruh "krožnik" pokrijemo s "pokrovom" kruha in postrežemo. Ko jeste juho, ne pozabite jesti krožnika! Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Juhi dajte malo vztrajati na "krožniku", tako da je kruh nasičen z njo. Če se juha ohladi, jo lahko segrejete v pečici ali v skrajnih primerih v mikrovalovni pečici.

- - Da bi dali bolj kremast okus, lahko sir na drobno naribajte v juho pred serviranjem. Da bi sir bolje zdrgnili, ga držite v zamrzovalniku.

- - Za kuhanje v kruhu je primerna katera koli gosta juha. Če juha potrebuje čas za kuhanje, jo lahko kuhate dan prej in pred serviranjem naredite in predgrejete krušne krožnike.

- - Kruha naj bo toliko, kot je načrtovanih porcij. v tem primeru lahko juho jeste iz navadnega krožnika.

- - Ko jeste, poskusite, da ne poškodujete dna krožnika, da ne bi razlili juhe po sebi.

Oglejte si video: Juha od vrganja - Fini Recepti (Julij 2020).