Ribe

Ocvrti file lososa


Sestavine za kuhanje pečenega fileja lososa

  1. Limonin sok 2 žlici. l
  2. Lososov file 600 g
  3. Oljčno olje 2 žlici. l
  4. Dijon gorčica (lahko uporabite običajno) 1 žlica. l
  5. sol po okusu
  6. poper po okusu
  • Glavne sestavine
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Ponev, rezalna deska, nož, krožnik

Kuhanje pečenega fileja lososa:

1. korak: Pripravite izdelke.

Najprej vzemite ohlajen losos in ga sperite pod curkom hladne vode. Nato narežemo file na enake dele (približno 2 cm vsak), sol in poper po okusu. Zdaj nadaljujemo do enega najpomembnejših trenutkov pri pripravi rib - pripravite marinado. Zmešajte dve žlici olivnega olja, dve žlici limoninega soka in eno žlico dijonske gorčice. Dijon gorčico lahko kupite v kateri koli od trgovin, če pa je ni, bo šla navadna gorčica.

2. korak: Skuhamo file lososa.

Nato vmešamo marinado in nasekljan file lososa. Pomembno je, da je vsak kos ribe nasičen z našo marinado. Marsikje meso ne pusti namočenega, ampak pol ure ga pustim, da vzhaja. Nato ponev segrejemo in na obeh straneh prepražimo ribe. Ni treba prekuhavati, takoj ko se na eni strani pridobi skorja - takoj jo obrnite. Za cvrtje mesa potrebujete 3 minute do 5.

3. korak: Fileje lososa servirajte v ponvi.

Najbolje ga postrežemo na lososu s spomladansko čebulo. Lahko naredite tudi solato iz avokada. Postrezite brez priloge. Losos je odlična predjed za kateri koli alkohol, zlasti belo, suho vino. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Bolje je kupiti ohlajen file lososa, vendar ne zamrznjen. Po kuhanju bo meso nežno.

- - Meso ne prekuhavajte, sicer ribe ne bodo sočne.

- - Postrezite lahko z lahkotnimi solatami, s slanim sirom, z avokadom.


Oglejte si video: Ocvrt piščanec z medom in sezamom - Kuhanje je zakon! (November 2021).