Omake

Gorčični preliv s česnom


Sestavine za kuhanje gorčičnega preliva z česnom

  1. Namizni kis 3% 100 mililitrov
  2. Rastlinsko olje 100 mililitrov
  3. Gorčica 10 mililitrov
  4. Sladkor 10 gramov
  5. Česen 3 gobe
  6. Sol po okusu
  7. Mlet črni poper po okusu
  • Glavne sestavine: Česen, gorčica
  • Porcija 1 porcija
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Merilna skodelica, malta, peščica, posoda, piščalka, Gravy čoln

Priprava gorčičnega preliva s česnom:

1. korak: pripravite česen.


Z nožem za rezanje surove zelenjave olupite stroke česna, jih položite v malto, tam nalijte 10 gramov granuliranega sladkorja, da okusite sol in črni poper. Vse zmeljemo s pestičem, dokler ne dobimo homogene kaše podobne mase, ta postopek ne bo trajal več 2 - 3 minute.

2. korak: dolijte gorivo do popolne pripravljenosti.


Naribani česen prenesemo v manjšo skledo, vanj dodamo 10 mililitrov gorčice, 100 mililitrov 3% namiznega kisa in 100 mililitrov rastlinskega olja.

Vse sestavine nadeva zmešamo z metlico do homogene konsistence. Okusimo ga, če je potrebno, dodamo več začimb, sol, ponovno zmešamo in uporabimo po načrtih.

3. korak: gorčični preliv postrezite s česnom.


Gorčični preliv s česnom se uporablja takoj po pripravi za postrežbo solate, v omakah ga postrežemo ločeno.

Ali pa takoj prelijte aromatično mešanico že pripravljene zelenjavne solate. Prav tako zelo pogosto krompir, meso, ribe, perutnina pred peko z viskozno maso česnovo-gorčice namažemo ali postrežemo s soljenim sledom. Okusno in poceni, uživajte!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Namesto 3% namiznega kisa lahko uporabite svež limonin ali limetin sok.

- Poleg popra in soli lahko uporabite belo mlet poper, mleti koriander, lovorov list.

- Namesto svežega česna lahko uporabite česen v prahu.

- Namesto malte in pestiča lahko uporabite mešalnik.

- Preostalo dovajanje goriva lahko shranite v tesno zaprti posodi v hladilniku približno 1 do 2 tedna.