Pečenje

Slana sirna pita


Sestavine slanega sira

  1. feta sir 250 gr (namesto feta sira lahko vzamete katerikoli slani sir, klasična različica je suluguni)
  2. rumeni sir 250 gr (lahko vzamete ne enega, ampak več vrst rumenega sira)
  3. 4 jajca
  4. kisla smetana 200 gr
  5. smetana 250 ml (debela)
  6. moka 3 žlice (količino moke lahko povečate na 5 žlic)
  7. mlet črni poper po okusu
  8. koper po okusu
  9. olje po okusu (za mazanje pekača, kremasto ali rastlinsko)
  10. posušena zelišča po okusu (izberite najljubše začimbe v poljubni količini; primerni so origano, bazilika, pehtranov timijan, peteršilj)
  11. sol po okusu
  • Glavne sestavine: sir, moka
  • 5 porcij

Zaloga:

posoda, grater (za drgnjenje sira, kot opcija - kuhalnik hrane), pekač (za peko)

Izdelava slanega sira:

1. korak: Sir zdrobite.

Rumeni sir in nariban sir. Nariban sir prenesemo v posodo. Če siri niso dovolj slani, jih solite po svojih željah.

2. korak: Zmešajte sestavine.

V ločeni skledi zmešamo: jajca, moko, kislo smetano, smetano, poper in koper, dokler ne nastane enotna, gosta masa. Dodamo nariban sir in vse skupaj dobro premešamo. Zdaj dodajte začimbo - pripravljeno maso potresemo z začimbami.

3. korak: Pečemo.

Pekač namažite z oljem. Nato testo prestavimo v obliko. Pečemo v pečici na 180 stopinj. Določiti stopnjo pripravljenosti jedi je zelo preprosto - testo je treba porjaviti. Po 45 minutah vzemite iz pečice.

4. korak: postrežemo.

Pito običajno postrežemo vročo. Če pa se ohladi, ne bo izgubil okusa. Poleg tega ga je vedno mogoče segreti v mikrovalovni pečici. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Namesto sira uporabite katerikoli slani sir. Osetska različica pita je še posebej priljubljena - uporaba sulugunija.

- Če je med peko vrh pite že prekrit z rjavo skorjo, sredina pita pa je še vlažna, potem pekač obložite s folijo. To bo pomagalo enakomerno porazdeliti toploto pečice.

- - Torta je zelo zadovoljna. Uporablja se lahko ne kot dodatna, ampak kot glavnata jed.

- - Torti lahko dodate predhodno ocvrto čebulo.

- - mesni pire dodajte meso ali šunko - za nov okus. V tem primeru jo tudi pripravimo, sestavinam dodamo le drobno sesekljane (ali naribane) koščke mesa (šunka) - približno 300 gr.

Oglejte si video: Lenja Pita na brzaka sirom pita isto stari recept iz Detinstva (Julij 2020).