Pečenje

Mannik z nadevom


Sestavine za pripravo manke z nadevom

  1. Drobnjak 150 gramov
  2. 4 jajca
  3. Mleko 700 mililitrov
  4. Češnja 350 gramov
  5. Sladki sladkor 180 gramov
  6. Maslo za mazanje oblike
  • Glavne sestavine: češnja, mleko, zdrob
  • Postrežemo 6 obrokov

Zaloga:

Štedilnik, Omaka, Kuhinjska lopatica, Pečica, Posoda za peko, Plošča, Nož, Rezalna plošča, Colander, Kuhinjska brisača, Mešalnik ali piščalka, Posoda, Pekač z visokimi stranicami

Kuhana manna z nadevom:

1. korak: Pripravite češnjo


Najprej bomo pripravili naše polnjenje. Češnje dajte v zalodek in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato jagode prenesemo na kuhinjsko brisačo in jih pustimo v tem stanju nekaj minut, da se lahko posušijo. Nato na rezalni deski vsako jagodičje previdno narežemo, odstranimo semena in predelano češnjo damo v ločen globok krožnik.

2. korak: Kuhajte zdrob.


Zdaj vklopite temperaturo peči na povprečno raven, vlijte pravo količino mleka v ponev in jo postavite na gorilnik. S stalnim mešanjem s kuhinjsko lopatico ali žlico tekočino zavremo, pri čemer pazimo, da mleko ne odteče in ne gori. Po potrebi lahko ogenj na štedilniku nekoliko zmanjšamo. Takoj, ko začne mleko vreti, mu dodajte zdrob in kuhajte 2 do 3 minute, ne pozabite mešati. Po tem ponev postavimo na stran, da se zdrob ohladi, preden ga povežemo z jajci.

3. korak: testo pripravite za mano.


Nato operemo jajca pod vročo tekočo vodo iz različnih onesnaževalcev, obrišemo z brisačo in razbijemo v ločeno ploščo ali posodo. Nato dodajte sladkor za glazuro in z metlico ali mešalnikom stepite do gladkega. Potem ko iz ponve vlijemo ohlajeno zdrob, jo zmešamo z jajčno-sladkorno maso in testo premažemo do homogene konsistence.

4. korak: naredite torto.


Dno in stene pekača previdno premažemo z maslom. Testo vizualno razdelimo na polovico in en del vlijemo v kalup. Nato razporedite jagode češnje in jih napolnite s preostankom testa. Zdaj lahko oblikovani mannik pošljemo na peko.

5. korak: pečemo mannik.


Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V pekač nalijemo malo vroče vode in damo obrazec s testo v vodo, po potrebi lahko dodamo tekočino. Nato previdno namestite to obliko v vročo pečico in pecite manto v vodni kopeli, dokler ni popolnoma kuhana 35 - 45 minut. Pripravljena peciva so prekrita z zlato zlato skorjo.

S potekom potrebnega časa izklopite pečico, vzemite obrazec s kuhinjskimi nastavki in ga postavite na štedilnik, ohladite na sobno temperaturo.

6. korak: Manikuro postrezite z nadevom.


Končno mano previdno odstranimo iz kalupa in jo položimo na čudovit servirni krožnik. Po želji lahko peko okrasimo s sladkorjem iz ledu ali stepeno smetano. Kot pijačo lahko postrežete aromatični čaj ali kavo, vendar je bolje narediti domač kakav, vročo čokolado ali toplo mleko.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Češnje lahko nadomestite s katerim koli drugim jagodičjem, pa tudi s sadjem ali suhim sadjem.

- Pripravljeno manikuro lahko začinite s sladko sadno ali čokoladno glazuro.

- Mannik je lahko še bolj aromatičen, če dodate vaniljev sladkor ali vanilijev ekstrakt, le to je potrebno storiti v fazi segrevanja mleka.