Juhe

Preprosta juha v 10 minutah


Sestavine za pripravo preproste juhe v 10 minutah

  1. Krompir srednje velikosti 2 kosa
  2. Majhna čebula 1 kos
  3. Majhen korenček 1 kos
  4. Prečiščena voda 1 liter
  5. Piščančje jajce 1 kos
  6. Mleko 10 mililitrov
  7. Pšenična moka 4-5 žlic brez hriba
  8. Sol po okusu
  9. Svež peteršilj po okusu
  10. Maslo 1 žlica
  11. Začimba "10 zelenjave" po okusu
  12. Začimba "mešanica paprike" po okusu
  13. Mlet črni poper po okusu
  • Glavne sestavine: Krompir, maslo, moka
  • 5 porcij

Zaloga:

Deska za rezanje, nož, miza, štedilnik, srednje velika posoda s pokrovom, srednje posoda, ročni piščal, plošča, zajemalka

Kuhanje preproste juhe v 10 minutah:

1. korak: pripravite čebulo.

Najprej z nožem olupite čebulo iz lupine. Po - sestavni del operemo pod tekočo vodo in ga nato - postavimo na rezalno desko. Z istim ostrim zalogom zelenjavo fino nasekljajte na majhne kvadratke največ 0,5 - 1 centimeter. Pozor: manjšo čebulo sesekljamo, hitreje bo zavrela. Olupljeno sestavino prenesemo na čisto ploščo.

2. korak: pripravite korenje.

Korenček olupite z nožem in ga nato sperite pod tekočo vodo. Da bi to zelenjavo čim hitreje skuhali, jo skušamo rezati čim manjše. Če želite to narediti, korenje položite na desko za rezanje in ga z nožem najprej razrežite, najprej na majhne trakove, nato pa čez majhne kvadratke. Fino sesekljana komponenta se prenese na krožnik s čebulo.

3. korak: pripravite krompir.

Nato krompir olupimo z nožem. Po tem sestavino temeljito sperite pod tekočo toplo vodo, da temeljito sperite preostalo zemljo in umazanijo iz te zelenjave. Nato - krompir postavite na desko za rezanje in ga razrežite na majhne koščke. Najpogosteje ta koreninski posevek razrežem na dve polovici in nato vsako polovico najprej po dolžini prerežem na več delov, nato pa čez. Izkaže se tako majhne koščke, ki jih tudi zelo hitro skuhamo v vroči vodi. Narezan krompir prestavimo na krožnik z drugo sesekljano zelenjavo.

4. korak: v 10 minutah pripravite preprosto juho - prva faza priprave.

Torej, prelijte očiščeno vodo v srednjo ponev in posodo postavite na srednjo vročino. Ko voda začne vreti, jo solite po okusu in vse dobro premešajte z žlico. Nato ogenj naredimo manj kot povprečen in previdno razporedimo sesekljano zelenjavo - krompir, čebulo in korenje v vročo vodo. Spet zmešajte vse dobro z žlico in medtem pokrijete.

5. korak: pripravite cmoke.

Medtem ko v ponvi kuhamo zelenjavo, bomo pripravili cmoke, ki bodo naredili našo juho bolj zadovoljno in okusno. Če želite to narediti, razbijete jajce v srednji skledi, v posodo nalijete mleko in po okusu dodate tudi sol in črni poper. Z ročnim piščem vse dobro premešamo do gladkega. Po tem začnemo moko v majhnih porcijah naliti moko v majhne sklede. Pozor: testo naj se izkaže po doslednosti, kot gosta kisla smetana. Zato boste glede na vrsto moke morda potrebovali tako več sestavine moke kot manj, kot je navedeno v receptu. Zato "na očeh" določimo potrebno količino moke za izdelavo cmokov. Hkrati vse skupaj vzporedno z metlico ali žlico stepamo, da v masi ne nastanejo grudice moke. Ko je testo za cmoke pripravljeno, posodo za zdaj postavite na stran.

6. korak: v 10 minutah pripravite preprosto juho - druga faza priprave.

Torej, naša zelenjava je skoraj kuhana. Ker smo poskušali te sestavine zmleti čim bolj fino, smo čas kuhanja teh komponent skrajšali na minimum - približno 10-12 minut. Toda to časovno obdobje je dovolj za pripravo testa za cmoke. Zato za začetek v svojo jed dodajte maslo in prav tako ne pozabite dodati začimb, kot sta "10 zelenjave" in "mešanica paprike" po okusu. Vse dobro zmešajte z žlico in zdaj z žlico razmažite testo za cmoke v majhnih porcijah. V vroči vodi testo takoj vzame grudo in začel se bo postopek kuhanja cmokov. To bo trajalo največ 2-3 minute. Po tem izklopite gorilnik in pokrov pokrijte s pokrovom, tako da lahko juha malo vztraja ob strani, medtem ko postrežemo svojo jedilno mizo.

7. korak: pripravite peteršilj.

Peteršilj speremo pod tekočo vodo in ga položimo na desko za rezanje. Z nožem fino nasekljajte zelenice in za zdaj pustite to sestavino samo na deski.

8. korak: preprosto juho postrezite v 10 minutah.

Po tem, ko se juha napihne dobesedno 2-3 minute, ga lahko postrežemo k mizi. In za to s pomočjo zajemalke nalijemo posodo na krožnike. Preden postrežete, juho potresemo z majhno količino zelenja. In da uživate v tako dišeči in okusni jedi kljub svoji preprostosti, lahko skupaj z rezino kruha in nekaj rezinami klobase po svojem okusu. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Če imate v hladilniku lonec juhe, potem uporabite to sestavino namesto vode. In če je v vaši juhi še nekaj kosov mesa ali piščanca (odvisno od tega, katero juho imate), potem to komponento odstranite s čisto vilico in jo z nožem sesekljajte na deski za rezanje. In potem, ko juha zavre, koščke mesa previdno postavite nazaj, da se kuha že z zelenjavo.

- - Poleg peteršilja lahko v juho dodate poljubno zelenico po svojem okusu. Na primer, lahko je drobno sesekljan koper ali zelena čebula. Vsekakor se bo jed izkazala nič manj okusna.

- - Da bi se korenje hitreje kuhalo, ga lahko nasekljamo s srednjim graterjem.

- - Če na dosegu roke niste imeli takšnih začimb, ki so navedene v receptu, ne skrbite. Čeprav so zelo dišeči in dajo juhi nepozabno aromo, jih lahko nadomestimo z začimbami, kot so črna poper, 1-2 srednja lista lovorjevih listov, kurkuma, pa tudi z mešanico posušene zelenjave, kot so korenje, česen, čebula, čebula por, peteršilj, paradižnik. V supermarketih in specializiranih prodajnih mestih na trgu ponujajo širok izbor vseh vrst začimb in začimb, med katerimi bo zagotovo sušena zelenjava, zdrobljena v prah.