Zelenjava

Pečeni jajčevci s kozjim sirom


Sestavine za izdelavo jajčevcev pečenih z kozjim sirom

  1. Jajčevci 500 gr.
  2. Kozji sir 150 gr.
  3. Kisla smetana (20%) 250 ml.
  4. Česen 5-6 klinčkov
  5. Pšenična moka 6-7 žlici
  6. Sol po okusu
  7. Mlet črni poper po okusu
  8. Oljčno olje po okusu
  • Glavne sestavine
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Ponev, pekač, deska za rezanje, kuhinjski nož, grater, posoda, železna lopatica, porcijske plošče

Kuhanje jajčevcev, pečenih s kozjim sirom:

1. korak: Pripravite jajčevce.

Za začetek je treba opozoriti, da sami jajčevci niso le okusni, ampak tudi zdravi, saj vsebujejo veliko količino vitaminov, poleg tega pa spadajo med tisto zelenjavo, ki vsebuje zelo majhen del maščob. Torej, zelenjavo temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, nato pa jih posušimo. Nato jih narežemo na obroče, približno 5-6 mm.

2. korak: Frite jajčevce.

Na srednjo vročino postavimo, da se ponev segreje, in prilijemo oljčno olje. Moko vlijemo v posodo ali krožnik, dodamo ščepec soli, premešamo in v tej mešanici razvaljamo svoje obroče jajčevcev. Nato jih dajte v ponev. In pražite v porcijah na obeh straneh do zlato rjave barve (približno Vsaka 1 minuta) Svetujem, da po vsaki seriji jajčevcev operemo ponev in nalijemo novo olje, sicer bodo imeli rahlo grenak okus. Končni jajčevci prestavimo v pekač.

3. korak: Pripravljamo dolivanje goriva.

V skledi zmešamo kislo smetano s česnom (predhodno olupljen in stisnjen s stiskalnikom za česen). Solimo in popramo po okusu, dobro premešamo in v omako vlijemo svoje jajčevce.

4. korak: Pečeno jajčevce pecite s kozjim sirom.

Nastavite pečico na ogrevanje. 160 stopinj. Na vrh jajčevcev s tremi omako narezan kozji sir in ga pošljemo, da se pečejo v pečici 20-30 minut dokler se ne oblikuje zlata skorja.

5. korak: Postrezite jajčevce, pečene s kozjim sirom.

Končane jajčevce vzamemo iz pečice in jih pustimo, da se nekoliko ohladijo. Nato jih prestavimo na porcionirane krožnike in okrasimo s peteršiljevim listjem. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - S sestavinami lahko malo eksperimentirate in v pekač po jajčevcu položite plast paradižnika, prav tako narezanega na kroge.

- - Za to jed lahko skuhate katero koli omako: sir-česen, žar itd.

- - Pri izbiri jajčevcev na trgu izberite bolj ali manj ne zrelih sadežev, saj niso strupeni za razliko od zrelih, ki vsebujejo solanin.

Oglejte si video: - Popečena polenta s sirom Roquefort (Julij 2020).