Zelenjava

Mehiška buča


Sestavine mehiške buče

  1. Buča (bučna oblika) 1-1,5 kg
  2. Paro dolgozrnat riž bel (rjav) 200 gr.
  3. Čebula 2 srednje
  4. Sončnično olje 20 ml
  5. Kisla smetana 5-6% (majoneza) 4 žlice
  6. Sveže mlet črni poper po okusu
  7. Rdeča paprika (paprika) po okusu
  8. Čili poper sveže rezine 1 cm
  9. Bolgarski sladki poper 1 medij
  10. Sveži paradižnik 4 kos. (srednje)
  11. Kremni trdi sir 400 gr.
  12. Sol po okusu
  • Glavne sestavine
  • Postrežemo 4 obroke
  • Svetovna kuhinjaMehiška kuhinja

Zaloga:

Nož, zelenjavna deska, pekač, pečica, kuhinjski štedilnik, jedilna žlica, čajna žlica, vilice, globoka posoda - 2 količine, lonec za kuhanje riža, colander, ponev, lopata

Kuhanje mehiške buče:

1. korak: skuhajte riž.

Ključna sestavina naše jed je riž! Zato ga je treba pripraviti tako, da je kuhano tesno in drobno. Pravzaprav se riž na pari vedno zmehča, če ga ne prebavimo močno. Torej, vodo v ponvi zavremo, solimo in prilijemo malo sončničnega olja. Riž večkrat operemo v ločeni skledi v rahlo osoljeni vodi. Riž dodamo vreli vodi in ob mešanju dodamo kuhamo do mehčanja 15 do 20 minut.

2. korak: pripravite bučo.

Bučna, in smo izbrali podolgovata, razdelite na polovico in očistite iz semen in rastlinskih vlaken. Zdaj potrebujemo meso narežemo. To lahko storite na dva načina - ali izrežite z nožem, vendar previdno, da na skorji pustite le kakšen centimeter in pol in je nikakor ne prebodite; ali "zajemite" z žlico, čeprav bi bilo bolj kot "izberi". Kot vam je ljubše. Kašo bo treba naribati na grobi grater ali jo zelo drobno sesekljati. In pustite v globokem krožniku, dokler riž ni kuhan.

3. korak: zelenjava in glavni "akterji".

Zdaj pripravite ocvrto zelenjavo. Če želite to narediti, olupite čebulo in drobno sesekljajte. Ponev postavimo na ogenj in segrejemo olje. Sesekljana lok začetek ocvrti. Medtem razrežite in paprika, nato paradižnik. Če jih želite olupiti, jih lahko olupite z vrelo vodo, nato pa jih olupite s konico noža. Zdaj na čebulo vržemo poper, narezan na majhne kocke, nato paradižnik. In pražite do zlate rjave barve. V zelenjavno mešanico vlijemo vse začimbe in sesekljane čili paprike. Dodajte žličke kisle smetane in ponovno premešajte, temeljito premešajte in pokrijte, da začimbe razkrijejo svojo aromo. Na ta način dušite največ 5 minut.

4. korak: zmešajte sestavine.

Pečico postavimo na odprto do 180 *. Kuhan riž zavržemo v colander, stresemo vso tekočino in ga vrnemo v ponev. Solite malo in pomešajte z naribanim bučam. Odstranite zelenjavno mešanico z vročine in jo v riž posujte z naribanim bučam. In samo premešaj. Očiščene bučne kopeli prestavimo k sebi in mešanico razporedimo na pol v dveh kopelih, potem ko smo jih predhodno mazali z oljem od znotraj. Na fino grater zdrobimo sir in po vrhu potresemo obe kopeli s sirom in zelenjavno mešanico. Kopeli damo v pečico za 20 minut, dokler niso pripravljene. Pekač pod bučnimi kopelmi je namazan z oljem ali obložen s papirjem za kuhanje.

5. korak: postrežite mehiško bučo.

Preden postrežete mehiško bučo, jo nekoliko ohladite in dajte na servirne jedi. Riž iz kopel postavite v krožnike z lopatico in poslušajte navdušene in presenečene vzklike! Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - za večerjo postrežite mehiško bučo z rdečim vinom;

- - Raven začimbe je lahko raznolika, vendar je bolje dodati čili papriko, tako da bo veliko okusnejša!

- - Namesto svežega čilija lahko uporabite omako z aromo in rezinami čilija, le v ponvi morate malo manj dušiti.


Oglejte si video: Kuhamo z našo super hrano: LAZANJA Z BUČO, BUČNICAMI IN OHROVTOM (Januar 2022).