Pijača

Ovsena kaša


Sestavine ovsene kaše

  1. Oves (ali za preprosta žita "Hercules") 1 kg.
  2. Kefir (katera koli vsebnost maščobe) 400-500 gramov
  3. Filtrirana čista voda (ali kuhana ohlajena) 2-3 skodelice
  4. Poljubno marmelado (ali dodajte sladkor, vanilijo ali cimet) po želji
  • Glavne sestavine: Kefir, ovsena kaša
  • Postreže 12-15
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Globoka posoda, Merilna posodica, 3-litrska steklenica, Colander, Omaka, Jedilni pribor, Posoda (ali sklede)

Kuhanje ovsene kaše:

1. korak: Fermentirano mleko.

Herculesovo kašo nalijte v tri litrsko kozarec ne do samega vrha, nato morate dodati kefir in dolivati ​​kuhano (ali prečiščeno) vodo, tako da ostane do roba ne manj kot 4 centimetre. Kozarec damo v temen, hladen prostor in ga pustimo fermentaciji. Ko vidimo, da so se v banki pojavili mehurčki in očitno razmišlja o razslojevanju sestave, to pomeni, da pri nas vse gre dobro. Ponavadi te pustim, da se sprehajaš 1-2 dni naša sestava ovsene kaše, saj če jo pustimo dlje časa, bomo izgubili okus in kakovost samega mlečka se bo v prihodnosti poslabšala.

2. korak: Filtriranje zmesi fermentiranega mleka.

Ko fermentiramo zmes, jo moramo filtrirati. Doma si za to izberem lonec in colander z majhnimi luknjami (ali sito). Lahko uporabite tudi gazo, zloženo v več plasteh. V ponev položimo colander in vanj skozi mešanje in odstranjevanje nabrane usedline s filtra neomejeno mešamo kislo-mlečno mešanico. Izcedite nastalo oborino s tekočo vodo.

3. korak: Filtrat obdelamo v ponvi.

Kar potrebujemo, zberemo v ponvi, to je filtrat, s katerim bomo naredili žele. Treba ga je pokriti in odložiti. stran 16-18 ur. Po tem času se v ponvi oblikujejo dve plasti: zgornja je tekoča zmes, spodnja pa je ohlapna bela oborina. Za žele potrebujemo točno spodnjo plast, tako imenovani ovseni koncentrat, zgornji pa vlijemo na vse.

4. korak: kuhanje ovsene kaše žele

Ena žlica ovsenega koncentrata je enaka enem kozarcu vode. Se pravi, na podlagi tega merimo toliko, kot potrebujemo formule. Vse prelijte v ponev in pokuhajte. Nato nenehno mešajte z leseno žlico in vrejte vodo, da se masa zgosti. Trajalo bo nekaj časa do pet minut.

5. korak: Postrezite ovseno kašo.

Preden se žele zgosti, lahko po okusu dodate marmelado ali samo sladkor, cimet ali katere koli začimbe ali dodatke. Mešanico v topli obliki vlijemo v globoko posodo s muljem v skledah in pustimo v tej obliki, da se popolnoma ohladi in se ustrezno zgosti. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - ovsena kaša kissel pomaga pri boleznih ledvic, jeter, žolčnika. Odstranjuje toksine, pomaga očistiti človeško telo, izboljšati metabolizem v njem, povečati učinkovitost in okrepiti imuniteto, ko vsak dan zaužijemo obroke.

- - Jed lahko okrasite z želejem z vejico sveže mete ali drugih začinjenih zelišč po vašem okusu. Poleg tega ga lahko posujemo s cimetom ali katerim koli slaščičarskim praškom.