Drugo

Kolivo


Sestavine za kuhanje

  1. Pšenica (žito) 1kg
  2. 0,5 čajne žličke namizne soli
  3. Med 100 gramov
  4. Mleko (poljubno vsebnost maščobe) 1, 5 l
  • Glavne sestavine Oreščki, proso in pšenica
  • Postrežemo 4 obroke
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Ponev srednje velikosti, globoka posoda, dva majhna lonca, deska za rezanje, ostri nož, colander, globoka plošča ali posoda, štedilnik, jedilni pribor, servirna plošča

Kuhanje koline:

1. korak: Pšenico očistimo.

Za pripravo kolo je treba najprej razvrstiti pšenična zrna, tako da izberemo razvajeno, vzklilo in nato zrno speremo v topli vodi. Zrno je treba oprati, dokler se ne prepričate, da v žitu ni več odpadkov, lupine ali ostankov. Iz colanderja naj teče bistra voda.

2. korak: kuhamo zrno.

Oprano in razvrščeno zrnje namočimo v hladni vodi 2 - 3 ure, nato nalijemo mleko, dodamo 0,5 čajne žličke soli in kuhamo do popolne kuhanja na srednji vročini. Zrnje mora biti mehko, vendar ne kuhano.

3. korak: postrežemo.

Ko je pšenica kuhana, jo ohladite in nato dodajte med k že ohlajeni pšenici. Nato morate vse temeljito premešati, dati v posodo, ki vam je všeč in po vrhu, seveda, po želji potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko okrasite s sladkarijami, sesekljanim sadjem ali jagodičjem. Postrezite zvečer, popoldanski čaj ali večerjo. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Colivo lahko pripravimo iz katerega koli žita, na primer riževega ali Saracenovega prosa, kot so ga že imenovali, hkrati pa ga sladkamo s sladkorjem ali medom in postopoma dodajamo rozine, marmelado in celo oreščke.

- - Če obstajajo razlogi, zakaj kutje v cerkvi niste mogli posvetiti, se ne razburjajte. To jed lahko preprosto poškropite s sveto vodo doma ali samo molite.

- - Kolivo je treba hraniti v hladilniku največ 3 dni, v dobro zaprti posodi. Posodo lahko tudi z robčkom tesno zavijete s oprijemnim filmom.


Oglejte si video: Koliva - Oy Oy Sevduğum Official Music Video 2016 Kalan Müzik (Januar 2022).