Juhe

Gobova kremna juha


Sestavine za gobovo kremno juho

  1. Gobe ​​(šampinjoni) 500 gramov.
  2. Piščančja juha 600 mililitrov.
  3. Čebula 2 kosi.
  4. Smetana (poljubna vsebnost maščobe) 200 mililitrov.
  5. Maslo 40 gramov.
  6. Vrhunska pšenična moka 2 žlici.
  7. Rafinirano sončnično olje 2 žlici.
  8. Sol, mlet črni poper po okusu.
  • Glavne sestavine Gobe, smetana
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Nož, deska za rezanje, žlica, mešalnik, kuhinjska brisača, omaka, ponev, lopatica, lonec, porcijske plošče, kuhinjski štedilnik

Kuhana gobova kremna juha:

1. korak: narežite gobe in čebulo.

Gobe ​​operemo pod curkom tople tekoče vode in posušimo s kuhinjsko brisačo. Čebulo olupite z nožem iz lupine in jo tudi operite. Gobe ​​in čebulo z nožem na rezalni deski narežite na srednje velike koščke.

2. korak: gobe in čebulo prepražite.

Segrejte ponev z rastlinskim oljem na srednji vročini. Gobe ​​in čebula, sol, poper in prepražimo na nizki vročini 15-20 minut občasno mešajte z lopatico.

3. korak: zmeljemo sestavine v mešalniku.

Ocvrte šampinjone in čebulo rahlo ohladimo in nasekljamo v mešalniku s tretjim delom juhe do pireja.

4. korak: pripravite maslo.

V ponvi na nizkem ognju stopite maslo, dodajte moko in prepražite 2 minuti.

5. korak: pripravite gobovo kremno juho.

V ponev dodamo pripravljene gobe s čebulo, preostalo piščančjo juho in na vročem ognju dušimo. Nato juho kuhamo na srednjem ognju 5-7 minut. Prilijemo smetano, dodamo sol in poper po okusu, zavremo in odstavimo z ognja.

6. korak: postrezite gobovo kremno juho.

Govejo smetanovo juho razdelite na porcije in postrezite vroče s krutoni. Juho lahko okrasite s svežimi zelišči. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Če želite pripraviti krutone, olupite hlebček skorje z nožem in nato po želji narežite na rezine ali kocke. Rezine kruha porjavi v predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem ali na pekaču v pečici.

- -Če imate zelo temno juho, potem imate gobe s čebulo, zato skrbno spremljajte pripravljenost gob v ponvi.

- - Gobovo kremno juho lahko pripravite iz katere koli gobe po vašem okusu, pa tudi posušeno.

- - Namesto piščančje juhe lahko vzamete zelenjavno ali samo kuhano vodo, vendar potem okus juhe ne bo tako poln.

- - Če želite pripraviti piščančjo juho, vzemite vse piščančje dele, jih dajte v lonec s hladno vodo in zavrejte. Kuhamo na srednji vročini, dokler piščanca ne kuhamo. Nato piščanca z žlico na drobno odstranite iz juhe in ga sito premažite.

Oglejte si video: Gobova kremna juha (Julij 2020).