Solate

Solata šparglje iz korejske gobe


Sestavine za izdelavo korejske špargljeve solate "Skoraj goba"

  1. Korejski šparglji 100 gr.
  2. Piščančje jajce 2 kos.
  3. Šunka 100 gr.
  4. Sir (trd) 100 gr.
  5. Kisla smetana (15%) 2 žlici
  6. Majoneza 2 žlici
  7. Peteršilj 1 šopek
  8. Sol po okusu
  • Glavne sestavine Šparge
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Omaka, deska za rezanje, kuhinjski nož, colander, posoda za solato

Kako narediti korejsko šparglje "skoraj goba" solata:

1. korak: Pripravite solato iz špargljev iz korejskih gob.

Prvi korak je kuhanje piščanca na srednji vročini. Trdo kuhano, približno 7 minut. Ker se korejski šparglji prodajajo v posebni marinadi, jih je treba odcediti, šparglje pa dobro stisniti in dati v colander. Odložite nekaj najbolj celih in zaobljenih špargljev na stran, to bodo noge gob. V tem času šunko in sir (imam rusko) narežemo na trakove. Končana jajca olupite, beljake ločite od rumenjakov (slednje odstranjujte na stran, to bodo pokrovi gob). Beljakovine narežemo na pol obročev. V solatni skledi zmešajte vse sesekljane sestavine in šparglje. Olijte z majonezo in kislo smetano omako, solite malo po okusu in nežno premešajte. Zdaj pripravljamo dekoracijo. Rumenjake prerežemo na pol, postavimo nogo špargljev, na vrh pa rumenjakov klobuk.

2. korak: Postrezite solato iz korejskih špargljev s skoraj gobo.

Solato okrasite z gobami in listi peteršilja. Postrezite na praznični mizi. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Ker se rumenjaki zelo hitro zdrobijo, je bolje, da solato okrasite tik pred serviranjem.

- - Namesto šunke lahko v solato daste poljubno prekajeno klobaso.

- - Če v solati nimate dovolj čebule, jo dodajte. In najboljše od vsega, narežite zeleno čebulo.