Pečenje

Mango torta


Sestavine za izdelavo torte "Mango"

Za piškote:

  1. jajca 7 kosov (uporabite velika jajca)
  2. škrob -4-5 žlici (koruzni škrob za sladico) po okusu
  3. moka 1 skodelica (vzemite pšenično moko najvišjega razreda)
  4. sladkor 1 skodelica

Za marmelado:

  1. želatina 2 tsp (lahko uporabite agar-agar - to je njen zelenjavni nadomestek)
  2. sladkor 200 gr
  3. Mango -1 kos po okusu
  4. nektarina 700 gr
  5. voda 200 ml

Za smetano:

  1. kremni sir -200 gr (idealen za okus
  2. bela čokolada 100 gr
  3. kondenzirano mleko 4 žlice
  • Glavne sestavine Jajca, moka
  • Postrežemo 6 obrokov

Zaloga:

posoda za mešanje sestavin, stepite, mešalnik, merilna skodelica, ponev za kuhanje marmelade, posoda za smetano, pekač za piškote (idealno, če je snemljiv)

Kuhanje mango torte:

1. korak: Pripravite kremo.


V mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli stopite belo čokolado. Dodamo kondenzirano mleko, prestavimo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato dodamo smetanov sir in spet dobro premešamo, dokler ne postane gladko.


2. korak: Pečemo biskvit.

Za piškotek je potrebno veliko število izbranih jajc. Z mešalnikom, z dodatkom sladkorja, morate jajca 20 minut pretepati. Vzemite veliko skledo, saj se bo zmes povečala približno trikrat. Dodamo moko in škrob. Nastalo homogeno maso vlijemo v kalup in damo v pečico za pol ure pri temperaturi 180-200 stopinj.

3. korak: kuhanje marmelade.

Najprej želatino razredčimo v hladni vodi, je treba infundirati približno pol ure. S pričakovanjem 100 ml vode za 2 čajni žlički želatine. Za sirup dajte na ogenj 100 ml vode in dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Po 10-15 minutah vlijemo želatino in kuhamo toliko časa, nato dodamo sesekljano sadje in kuhamo še 5-10 minut. Pustite, da se mešanica nekaj časa ohladi.

4. korak: Sestavljanje torte.

Zdaj najboljši del. Vzemimo biskvit in ga razrežemo na 2 ali 3 dele, da naredimo torte, s katerimi bomo še naprej delali. Namažite jih s smetano in po vrhu torte potresemo marmelado. Okrasite z metinim listom ali posujte s sladkorjem v prahu. Ko je vse pripravljeno, torto postavite v hladilnik za 5-6 ur.

5. korak: postrežemo.

Torta je pridobljena ne samo nežna, ampak tudi namočena v marmelado in smetano. Zelo okusno. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Ko pečete biskvit, vam ni treba mazati sten kalupa, sicer testo ne bo enakomerno vzhajalo.

- Torto lahko lepo okrasite z naribano ali vročo čokolado.

- Mimogrede, plasti lahko motijo. Na primer: 1 plast - smetana, 2 plast - marmelada in tako naprej. Potem bo sadje ne samo na vrhu, ampak tudi znotraj.

Oglejte si video: Mango Raspberry Mousse Cake (Julij 2020).