Drugo

Piščanec z gorčico in slanino


Ta recept me navdušuje, odkar sem ga prvič naredil, in se moram zahvaliti Amaliji, da ga je objavila na svojem blogu. Kombinacija piščanca, slanine in gorčice je okusna, morate poskusiti!

  • 7 piščančjih nog
  • 14 tankih rezin slanine
  • gorčica
  • 3 stroki česna
  • 150 ml belega vina (jaz sem imel rdeče)
  • solni poper
  • rožmarin neobvezno

Obroki: 2

Čas priprave: manj kot 30 minut

PRIPRAVA RECEPTA Piščanec z gorčico in slanino:

Najprej operemo piščančje noge in jim odstranimo kožo (bolje jih je kupiti brez kože). Na vsaki kaši naredimo štiri reze (po 2 na vsaki strani) in jih začinimo. Stegna namažemo z gorčico in jih zavijemo v 2 rezini slanine.

Piščančje krake damo v skledo, v katero smo prej dali malo olja. Damo strt česen in vino ter pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut. Ko so pečeni, jih vzemite iz pečice in jih v našem primeru postrezite s pire krompirjem. Dober tek!




Piščančje noge s čebulo in gorčico

Aroma, ki jo ta hrana oddaja v pečici, je zelo prijetna. Čebula v kombinaciji z mesom je vedno zmagovalna možnost. Na žaru lahko pripravite tudi marinirano meso.

  • 4 piščančje noge brez kosti (približno 800 g mesa)
  • 100 g čebule
  • 2 žlici gorčice (z ali brez jagod, po želji, vendar brez sladkorja)
  • sol, začimbe

Čebulo očistimo in pretlačimo s sekljalnikom. Dobro premešajte z gorčico, po potrebi dodajte malo olivnega olja. Imeti mora ne preveč tekočo konsistenco.

Meso posolimo in z vseh strani namažemo s čebulo in gorčičnim pirejem. Pustite, da se ohladi vsaj 2 uri (najbolje čez noč).

Po pretečenem času meso odstranite in ga premaknite na pladenj. Kosi mesa ne smejo biti natrpani, zato uporabite dovolj velik pladenj.

Pladenj za meso postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj C za približno eno uro. Med pečenjem se vrne, da enakomerno porjavi. Pri serviranju lahko uporabite čebulno in gorčično omako.

5 Temelji na 15 Recenzije