Pečenje

Citrusova pita "Schisandra"


Sestavine za pripravo citrusov pita "Schisandra"

  1. Mleko (katera koli vsebnost maščobe) 100 ml
  2. Suhi kvas 1 žlica
  3. Maslo 200 gramov
  4. Sladkor (1 skodelica za preliv, 0,25 za testo) 1,25 skodelice
  5. 0,5 čajne žličke namizne soli
  6. Vrhunska pšenična moka 3 skodelice
  7. Limona 1 kos
  8. Oranžna 0,5 kosa
  • Glavne sestavine Kvasno testo
  • Svetovna kuhinjaAzijska, orientalska

Zaloga:

Merilna skodelica, miza, posoda, kuhinjska brisača, valjar, namizni računalnik, hladilnik, kuhinjski štedilnik, pečica, pekač, pergamentni peki papir, servirna posoda

Priprava citrusove pite "Schisandra":

1. korak: Testo skuhamo.

Za začetek izvlecite maslo iz hladilnika in pustite, da se pri sobni temperaturi zmehča. Nato jo dajte v skledo, ji dodajte moko, nato dobro zdrobite in premešajte. V drugo posodo nalijemo malo toplega mleka, vanjo damo kvas in granuliran sladkor. Kvas pustimo, da se raztopi, dobro premešamo. Nato zmešajte kvas s sladkorjem in moko z maslom. Malo solimo in gnetemo testo. Testo pokrijemo s prtom, da se ne prilepi in 30 minut hladimo. Testo vzamemo in razdelimo na tri enake dele. En del razvaljajte na ravno površino mize, rahlo posuto z moko. Nato testo prestavite na pekač, predhodno obložen s pergamentnim papirjem.

2. korak: Pripravite nadev.

Pomarančno in limono temeljito sperite, nato olupite in prerežite na pol. Odstranite kosti. Nato olupite olupljeno sadje in jim dodajte kozarec granuliranega sladkorja. Vse temeljito premešamo in damo prvo torto v kalup. Enakomerno razporedite po torti.

3. korak: Pečemo torto.

Zdaj razvaljajte drugi kos testa, položite na nadev pita. Spet razporedimo nadev po vrhu in obložimo s končno torto. Torto namažite z rumenjakom, predhodno malce stepenim. Pečico segrejemo na 180 stopinj in torto damo vanjo v kalup. Pečemo približno 50 minut. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem, mora biti suha. Ko torta porjavi, jo odstranite in ohladite.

4. korak: Postrezite citrusno pito.

Zdaj torto vzemite iz kalupa, prestavite na servirno posodo in narežite na servirne rezine. Zdaj si lahko služite kot sladico za čaj! Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Za toliko sestavin je zaželeno, da ima pekač dimenzije 25X20 centimetrov. Uporabite lahko tudi pekač in drugo vrsto, na primer okroglo ali v obliki srca, glavna stvar ni majhna.

- - Nadev za pito lahko pripravite iz katerega koli drugega sadja, ki ga imate radi. Zmeljemo jih in na enak način zmešamo s sladkorjem.

- - Kot okras za pito lahko uporabite sveže narejeno meringue iz jajčnih beljakov. Izkazalo se je zelo lepo, aromatično in okusno.

Oglejte si video: Pita od limuna i badema (Julij 2020).