Pečenje

Piškotki "Kavna zrna"


Sestavine za kuhanje kavnih zrn

  1. Vrhunska pšenična moka - 100 gramov po okusu
  2. Škrob 100 gramov
  3. Kakavov prah 50 gramov
  4. Sladki sladkor 75 gramov
  5. Maslo (zmehčano) 150 gramov
  6. Piščančje jajce 1 kos
  7. Konjak 1 žlica + 1 čajna žlička
  8. Cimet 0,5 čajne žličke
  9. Pecilni prašek za testo 1 čajna žlička
  10. Kava (instant) 1 čajna žlička
  11. Kavni prašek "Cappuccino" 1 vrečka (12,5 g)
  12. 1 ščepec soli
  • Glavne sestavine: olje, moka, kakav in čokolada
  • 8 porcij
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Tabela in čajna žlička, Globoka posoda, Plastični ovoj, Cedilo, Ostri nož, Namizni računalnik, Hladilnik, Štedilnik, Pečica, Pekač, Pergamentni papir, Posoda

Piškotki "Kavna zrna":

1. korak: Testo skuhamo.

V skledi zmešamo moko, škrob, kakav in pecilni prašek. V ločeni skledi nalijemo instant kavo z 1 žlico žganja in dobro premešamo. V drugi skledi vtrite maslo, predhodno zmehčano na sobni temperaturi, z jajcem, kapučino v prahu, cimetom, soljo in sladkorjem v prahu. Zdaj dodajte mešanici kave in konjaka v to zmes, dobro premešajte. Nato tukaj presejte močno zmes skozi fino sito in nadaljujte z gnetenjem testa. Ko ima testo enakomerno konsistenco, posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in hranimo v hladilniku vsaj eno uro.

2. korak: 2. korak: Oblikujte piškotek.

Po tem vzamemo testo in ga razvaljamo na ravno površino namizja, prej rahlo posuto z moko, v klobaso. Nato ga razrežite na koščke. Dobljene koščke razvaljajte v majhne ovale, malo večje od oreha. Po tem s tupim delom noža naredite depresijo vzdolž vsakega piškotka. Izgledati mora kot kavna zrna.

3. korak: 3. korak: Pečemo piškote.

Pekač obložite z naoljenim pergamentnim papirjem in piškote postavite na majhno razdaljo drug od drugega, da se med peko ne lepijo. Pečico segrejemo na 200 stopinj, nato pa vanjo za približno 10-15 minut pošljemo naš pekač s piškotki.

4. korak: 4. korak: Postrezite piškote kavnih zrn.

Ko se piškotek strdi, ga lahko vzamete iz pečice. Malo ohladite in položite na servirni krožnik. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Če ste ljubitelj močne arome kave, je pri pripravi piškotkov vredno kavo povečati za 2-3 krat.

- - Da preprečite, da bi se testo lepilo na roke, jih predhodno navlažite pod hladno vodo. Naredite to vsakič, ko začutite, da se začne lepiti.

- - Večja kot je vaša velikost piškotkov, dlje kot bodo pečeni, ne pozabite na to med kuhanjem.


Oglejte si video: Dobri in slabi piškotki (November 2021).