Pečenje

Hitra pica


Sestavine za pripravo hitre pice

  1. Vrhunska pšenična moka 9 žlic. l
  2. Piščančje jajce 2 kos.
  3. Majoneza 9 tbsp. l
  4. Klobasa 300 gr. (kuhano, klobase bodo)
  5. Paradižnik 1 kos.
  6. Čebula 1 kos. (srednje velikosti)
  7. Bolgarski poper 1 kos.
  8. Sir 200 gr. (trde sorte)
  9. Olje (maslo ali rastlinsko) 1 žlica. l (za mazanje pekača)
  • Glavne sestavine
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

grater (če se odločite za nariban sir), pekač (pekač), nož, deska za rezanje

Kuhanje hitre pice:

1. korak: Gnetemo testo.

Razbite jajca, pomešajte z moko in majonezo. Testo mešamo, dokler ne izginejo vse grudice. Morala bi biti homogena in rahlo tekoča, kot kisla smetana.

2. korak: Odrežite nadev.

Čebulo olupite, operite in narežite na obroče. Paradižnik operemo, narežemo na kocke ali tanke obroče. Papriko operemo, olupimo iz lončkov in jedra s semeni, narezamo papriko na kocke. Sir narežite na tanke rezine ali ga naribajte na grobi graterji, kot želite.

3. korak: Pečemo pico.

Segrejte pečico do 180-220 stopinj. Pekač namažite z maslom, testo enakomerno položite po vrhu. Ploščite ga z lopatico ali z rokami in nanj položite nadev, v želenem vrstnem redu. Na primer lahko najprej daste plast zelenjave, nato klobase ali obratno ali vse zmešate. Po vrhu potresemo nariban sir. Pica bo pripravljena po 10 minutah. Za vsak slučaj, preden ga potegnete iz pečice, testo prebodite s konico noža: testo je treba dobro ocvrti. Dober apetit!

Nasveti za recept:

- - Pica je zasnovana za postrežbo za 4 osebe. Izkazalo se je majhno. Če se vam zdi, da je ta pica premajhna - povečajte količino vseh sestavin v dva ali celo večkrat. Ne pozabite pa, da lahko to poveča čas peke.

- - Pica na tanki osnovi je bolj hrustljava in ocvrta. Če imate radi pico s prav takim testo, potem testa ne položite v plast, debelejši od 1 cm.

- - Takšna pica vam bo na hitro pomagala, če bodo gostje nepričakovano prišli, v hladilniku pa ni veliko izdelkov.

- - Na pico dodajte katero koli drugo zelenjavo (sveže ali rahlo soljene kumare, korenje, pekoča paprika), zelenice (peteršilj, koper, cilantro) ali začimbe (črni mleti poper, bazilika, žafran, majaron, rožmarin, hmelj s soncem, rdeča paprika) .

Oglejte si video: Ljubljanski Pica Slajs TEST Bor Čeh. Stvar (Julij 2020).